2023.07.24 鱧のあんかけ茶碗蒸し 日行きつけの小料理屋で、大将が一番得意だという 「蒸し物」 を頂きました。 丁寧に取ったお出汁にプリプリの鱧、上に掛かった梅肉 見事なマリアージュで、絶品! 口の中がまさに京都の夏でした(^^) ...続きを読む